Smetanový těstovinový salát s hovězím jazykem – Sytý salát s polníčkem a dresinkem
Sytý salát pro náročné strávníky kombinuje hovězí jazyk a šunku s bohatou zeleninovou směsí a dresinkem ze zakysané smetany. Křupavý polníček a nálev z oliv s česnekem dodávají celému pokrmu svěžest a pikantní podtón, který skvěle ladí s uvařenými těstovinami.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
382 KCal
17 %
16 %
-
Energie
1600 KJ
17 %
16 %
-
Sacharidy
46,6 g
53 %
47 %
-
Vláknina
2,7 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
16,3 g
26 %
24 %
-
Tuky
14,0 g
22 %
20 %
-
nasycené
4,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Zakysanou smetanu rozředíme nálevem z oliv a okurek. Česnek oloupeme a prolisujeme ke smetaně. Přidáme pažitku, dresink podle chuti osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Uložíme asi na 30 minut do chladničky.
- Mezitím uvaříme těstoviny v dostatečném množství osolené vody na skus, scedíme je a necháme okapat.
- Zeleninovou směs necháme rozmrazit, nasypeme ji do vroucí osolené vody a povaříme doměkka. Scedíme a necháme okapat. Hovězí jazyk a šunku nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Olivy nakrájíme na plátky, okurku nastrouháme.
- Polníček očistíme, opláchneme a necháme v cedníku okapat. Těstoviny zlehka promícháme se zeleninovou směsí, hovězím jazykem, šunkou, cibulí, olivami a okurkou. Salát rozdělíme na talíře, přidáme polníček a podáváme se smetanovým dresinkem.
