Smetanový koláč s rebarborou a máslovou drobenkou – Vláčný recept na plech
Objevte nevídanou vláčnost koláče, kde zakysaná smetana přímo v těstě zajišťuje korpusu dlouhotrvající měkkost a jemnost. Kombinace šťavnatých kousků rebarbory a aromatické skořicové drobenky vytváří chuťově velmi bohatý a pestrý moučník, který se doslova rozplývá na jazyku. Tato neobyčejně lehká a svěží sladkost s jemným popraškem cukru je oslavou čisté ovocné chuti v nadýchaném celku.
Vaření 80 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
345 KCal
16 %
14 %
-
Energie
1445 KJ
16 %
14 %
-
Sacharidy
46,2 g
52 %
46 %
-
Vláknina
1,8 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
5,8 g
9 %
8 %
-
Tuky
14,7 g
23 %
21 %
-
nasycené
4,3 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce, cukr, olej a zakysanou smetanu promícháme metličkou. Mouku prosejeme s kypřicím práškem a špetkou soli. Sypkou směs zapracujeme k tekutým ingrediencím. Řidší těsto nalijeme do pekáčku (o rozměru cca 35x40 cm) s pečicím papírem.
- Rebarboru očistíme a nakrájíme na menší kousky. Poklademe ji na povrch těsta.
- Z másla, cukru, skořice, soli a mouky vypracujeme drobenku. Posypeme jí povrch koláče a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 60 minut. Necháme vychladnout a nakrájíme na porce. Před podáváním můžeme posypat moučkovým cukrem.
