Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s cukrem a kypřicím práškem do pečiva. Přidáme na kousky nakrájené máslo, vejce, mléko, špetku soli a zpracujeme na pevné těsto. Těsto uložíme na 60 minut do ledničky.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Pudink necháme za stálého míchání vychladnout, vmícháme smetanu a ochutíme nastrouhanou kůrou a šťávou z poloviny citronu.
- Polovinu těsta rozválíme na plát silný asi 5 mm a vložíme na dno pekáčku. Pak rozetřeme náplň a na ni dáme rozválenou druhou část těsta. Povrch propícháme vidličkou a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení vyklopíme z pekáčku, nakrájíme na porce a posypeme moučkovým cukrem.
