Ingredience
Postup
- Mouku, cukr, máslo a špetku soli v kuchyňském robotu vypracujeme na hrubou drobenku. Pak přidáme vejce, lžíci velmi studené vody a necháme v robotu hníst další 3 minuty, dokud se směs nezačne spojovat. Pak těsto vyklopíme na pomoučněný vál a lehce jej prohněteme. Těsto zabalíme do fólie a necháme odpočinout v chladničce.
- Žervé promícháme se šťávou z pomeranče, marmeládou, cukrem a žloutky. Směs by měla být hladká.
- Těsto vyjmeme z chladničky a na pomoučněném vále ho vyválíme na tloušťku asi 5 milimetrů. Těstem vyložíme formu, nožem odřízneme okraje a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 170 °C asi 15 minut dozlatova.
- Připravenou náplň nalijeme do předpečeného korpusu a vložíme zpět do trouby. Pečeme dalších 30 minut, dokud náplň lehce nezatuhne. Koláč necháme zcela vychladnout, poklademe tenkými plátky citronu a podáváme.
