Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Mouku prosijeme s kakaem a lehce vmícháme do vaječné hmoty. Těsto naplníme do dortové formy o průměru 26 cm a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme ve formě vychladnout.
- Zakysanou smetanu smícháme s cukrem, citronovou šťávou, vanilkovým cukrem a želatinou, rozpuštěnou v horké vodě. Vše důkladně promícháme.
- Na upečený vychladlý korpus ve formě nejdříve rozetřeme polovinu smetanové náplně. Necháme v chladničce asi 30 minut ztuhnout
- Cukr a vodu povaříme asi 5 minut na slabém plameni. Meruňky očistíme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Dáme je do cukerného rozvaru a krátce povaříme, doba varu záleží na vyzrálosti meruněk. Pak vmícháme želatinu a necháme rozpustit. Vlažnou meruňkovou směs rozmixujeme.
- Na ztuhlou smetanovou náplň nalijeme meruňkové želé a opět necháme ztuhnout. Pak na povrch rozetřeme zbylou smetanovou náplň. Uložíme do chladničky nejméně na dvě hodiny. Hotová dort posypeme čokoládovými hoblinkami a ozdobíme meruňkami.
