Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s krystalovým cukrem. Do vyšlehané hmoty velice zlehka vmísíme prosátou mouku, vanilkový cukr a špetku nastrouhané citronové kůry. Dortovou formu vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a nalijeme do ní připravené těsto. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 45 minut.
- Upečený korpus necháme vychladnout. Vychladlý korpus vodorovně rozkrojíme na tři části. Spodní plát vložíme na dno kulaté dortové formy.
- Smetanu vyšleháme se ztužovačem na pevnou šlehačku. Naneseme ji na plát ve formě a prosypeme omytými borůvkami. Celou formu zakryjeme připraveným druhým plátem korpusu a mírně ho přitlačíme. Potřeme ho zbylou šlehačkou a necháme vychladit.
- Během chlazení vyšleháme bílky s cukrem do pevné pěny. Poslední plát nakrájíme na porce, nastříkáme sněhem, posypeme mandlemi a zapečeme při 180 °C asi 5 minut. Vychladlé zapečené plátky položíme na dort a dozdobíme borůvkami.
