Ingredience
Postup
- Ingredience na těsto zpracujeme a necháme minimálně 30 minut odpočinout. Odležené těsto vyválíme, vložíme do kulaté formy, dno propícháme vidličkou a vyložíme pečicím papírem.
- Posypeme fazolemi na pečení a pečeme při 200 °C asi 15 minut. Na krém necháme zkaramelizovat cukr, potom vmícháme máslo, smetanu a necháme mírně vychladnout.
- Mléko osolíme, přivedeme k varu. Nabobtnalou želatinu vymačkáme a rozpustíme ji v naběračce mléka. Žloutky vyšleháme a poté vmícháme horké mléko, karamel a rozpuštěnou želatinu.
- Krém necháme mírně vychladnout a nakonec vmícháme ušlehanou smetanu. Krémem naplníme do korpusu a dort ozdobíme ořechy smícháme s karamelem.
