Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Máslo rozpustíme a necháme vychladnout. Pak k němu přidáme moučkový i vanilkový cukr, žloutky, citronovou kůru a dobře promícháme. Bílky se smetanou vyšleháme dotuha a přidáme do žloutkové směsi, na kterou nakonec prosijeme mouku. Těsto zlehka promícháme. Vaflovač necháme rozehřát, slabě potřeme olejem a z těsta postupně upečeme 24 vaflí.
- Smetanu vyšleháme s polovinou moučkového cukru na pevnou šlehačku. Maliny necháme mírně rozmrazit, smícháme se zbylým cukrem a vmícháme do šlehačky.
- Vafle potřeme malinovou šlehačkou a naskládáme vždy tři na sebe. Můžeme ozdobit celými malinami a lístkem meduňky nebo máty.
