Ingredience
Postup
- V misce promícháme třtinový cukr se skořicí, nasekanými ořechy a máslem a vypracujeme drobenku. Změklé máslo ušleháme s krupicovým cukrem do bílé pěny, postupně přidáváme vejce. Pak pomocí stěrky vmícháme střídavě mouku, sodu, kypřicí prášek do pečiva a zakysanou smetanu.
- Těsto naplníme do hlubšího pekáčku vyloženého pečicím papírem. Povrch rovnoměrně posypeme skořicovou drobenkou a pečeme v předehřáté troubě při 175 °C asi 40 minut.
- Smetanu ke šlehání spolu s lučinou, tvarohem, moučkovým cukrem a skořicí vyšleháme do pevného krému.
- Upečený plát necháme zcela vychladnout a pak jej podélně rozkrojíme na poloviny. Na spodní díl rozetřeme smetanový krém. Přiklopíme horním dílem a dáme do lednici alespoň na 3 hodiny zatuhnout.
