Smetanové mandlové obdélníčky – Rychlé cukroví potřené žloutkem a sypané mandlemi
Pokud hledáte recept, kde hraje prim smetana a mandle, jsou tyto křupavé obdélníčky ideální volbou pro každou příležitost. Rychlá příprava na vále a potření žloutkem zajistí krásně lesklý povrch a zlatavou barvu, která v kombinaci s plátky mandlí láká k zakousnutí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
44 KCal
2 %
2 %
-
Energie
184 KJ
2 %
2 %
-
Sacharidy
6,4 g
7 %
6 %
-
Vláknina
0,4 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
1,2 g
2 %
2 %
-
Tuky
1,3 g
2 %
2 %
-
nasycené
0,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosijeme na vál s moučkovým cukrem a kypřicím práškem. Přidáme jemně nastrouhané mandle, vejce, smetanu, rum, citronovou kůru a vypracujeme hladké těsto. Vytvarujeme z něj kouli, přikryjeme utěrkou a necháme při pokojové teplotě 15 minut odpočinout.
- Pak těsto rozválíme na tenký plát a vykrajujeme obdélníčky. Rozložíme je na plechy vymazané tukem, povrch potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme mandlovými plátky.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme cukroví krátce vychladnout na plechu a pak přendáme na kovovou mřížku.
