Ingredience
Postup
- V kastrolu na rozehřátém másle orestujeme hladkou mouku, když začne chytat barvu, zalijeme ji mlékem, osolíme a opepříme. Na mírném plameni pováříme 20 minut a na poslední 3 minuty zalijeme smetanou a odstavíme z tepla.
- Oloupanou cibuli a česnek nasekáme najemno. V pánvi rozehřejeme 3 lžíce olivového oleje, zpěníme cibuli s česnekem a přidáme špenát. Ochutíme solí a pepřem. Lososa nakrájíme na slabší proužky a společně s krevetami osolíme i opepříme.
- Do zapékací misky vytřené máslem naklademe bežamel, první vrstvu těstovin, třetinu špenátu, třetinu lososa a krevet a potřeme tenkou vrstvou mascarpone. Přikryjeme další vrstvou a postup opakujeme ještě dvakrát. Na poslední vrstvu těstovin rozetřeme bešamel a posypeme mozzarelou natrhanou na kousky. Připravené lasagne pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
