Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa omyjeme a z obou stran osolíme i opepříme. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Ve velké pánvi rozehřejeme olej a zvolna na něm opékáme kuře a cibuli, aby začaly hnědnout, asi 5 minut. Ke konci přidáme česnek, kuře přitom jednou otočíme a cibuli promícháme.
- Zalijeme vývarem, přidáme 2 snítky estragonu a pod pokličkou vše povaříme asi 10 minut. Mezitím si připravíme chřest. Odřízneme zdřevnatělé konce, podélně ho rozřízneme a vložíme k masu. Společně vaříme další 2 minuty.
- Do pánve přimícháme creme fraîche či smetanu, přihodíme zbylý estragon a za stálého míchání pár vteřin prohříváme. Ochutíme solí a pepřem. Jako přílohu můžeme podávat vařené brambory nebo rýži.
