Smetanové kuře na paprice s haluškami – Tradiční recept, který milují i malé děti
Klasický maďarský pokrm nemusí být vždycky jen z vepřového. Kuřecí maso mu dodá jemnost a chutnat bude celé rodině. Pokud chcete perkelt nabízet dětem, vynechte pálivou papriku.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1075 KCal
49 %
45 %
-
Energie
4497 KJ
49 %
45 %
-
Sacharidy
12,4 g
14 %
12 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
68,3 g
108 %
100 %
-
Tuky
83,1 g
128 %
119 %
-
nasycené
29,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuře omyjeme, osušíme, rozporcujeme a osolíme. Cibuli nakrájíme a osmahneme na rozehřátém oleji. Zaprášíme ji sladkou i pálivou paprikou, zamícháme a vložíme naporcované kuře.
- Kuře rychle opečeme, přidáme protlak a podlijeme vývarem. Přiklopíme pokličkou a za občasného obracení a podlévání dusíme doměkka.
- Měkké kuře vyjmeme, šťávu dolijeme podle potřeby vývarem a přivedeme k varu.
- Ve smetaně rozšleháme mouku a za stálého míchání nalijeme do omáčky. Krátce provaříme a podle chuti osolíme. Kuře vložíme zpět do omáčky a prohřejeme. Podáváme s haluškami, tarhoňou nebo houskovými knedlíky.
