Ingredience
Postup
- Droždí rozmícháme s mlékem, lžící cukru, lžící mouky a necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme s cukrem, přidáme sůl, žloutky, vanilkový cukr, citronovou kůru, teplou smetanu a kvásek.
- Těsto promícháme, přidáme rozpuštěné vlažné máslo, propracujeme a necháme asi hodinu kynout. Propracujeme a necháme opět kynout. Rozdělíme na 20 kuliček a necháme kynout.
- Povidla smícháme se skořicí a rumem. Tvaroh promícháme s cukrem, 1 vejcem a citronovou šťávou.
- Kuličky roztlačíme dnem skleničky, okraje potřeme šlehaným vejcem. Důlky koláčků naplníme tvarohovou a povidlovou náplní, ozdobíme rozinkami a oříšky a pečeme při 180° C asi 20 minut. Po upečení přendáme na mřížku a necháme vychladnout.
