Ingredience
Postup
- Mouku smícháme s kypřicím práškem a změklým máslem. Přisypeme cukr a postupně zapracujeme mléko i nastrouhanou citronovou kůru. Těsto dáme odležet do chladničky. Vyšleháme ingredience na náplň.
- Těstem vyložíme formičky (průměr asi 6 cm), naneseme náplň a pečeme asi 25 minut při 180 °C. Koláčky necháme v troubě vychladnout. Na omáčku povaříme ovoce s cukrem. Rozmixujeme a propasírujeme.
- Na korálové oplatky spojíme suroviny se 40 ml vody a necháme cca 10 minut odpočinout. Směs postupně lijeme do nepřilnavé pánve a opékáme. Po odpaření vody se začnou dělat bublinky a oplatka vytvrdne.
- Při podávání na talíře rozetřeme omáčku, přidáme koláček a ozdobíme oplatkou, doplníme například dalším lesním ovocem a lístky máty.
