Smetanová vepřová plec na zelenině – Jemná omáčka k domácímu knedlíku

116 hodnocení (4,5)

Tato jemná smetanová omáčka z rozmixované kořenové zeleniny je ideální volbou pro milovníky klasických českých chutí. Vepřová plec zůstává po pomalém dušení krásně šťavnatá a v kombinaci s domácím knedlíkem tvoří sytý pokrm pro celou rodinu.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 90 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    592 KCal

    27 %

    25 %

  • Energie

    2477 KJ

    27 %

    25 %

  • Sacharidy

    15,2 g

    17 %

    15 %

  • Vláknina

    3,4 g

    11 %

    11 %

  • Bílkoviny

    45,0 g

    71 %

    66 %

  • Tuky

    38,4 g

    59 %

    55 %

  • nasycené

    18,4 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Očištěnou vepřovou plec osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a zpěníme na rozehřátém sádle. Vložíme plec a ze všech stran ji opečeme.
  2. Kořenovou zeleninu nakrájíme a přidáme ji k masu společně s bobkovým listem a novým kořením. Zalijeme vývarem, přiklopíme a dusíme na mírném ohni doměkka. Během dušení podle potřeby podléváme vodou.
  3. Měkké maso, koření a část zeleniny vyjmeme. Zbytek v hrnci rozmixujeme, zaprášíme moukou a krátce povaříme. Přilijeme smetanu, dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí a najemno nasekanou petrželkou. Promícháme.
  4. Vložíme zpět maso a zeleninu a vše už jen krátce prohřejeme. Vhodnou přílohou jsou knedlíky.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Pita s falafelem: Křupavé cizrnové kuličky se svěžím salátem a humusem

Vychutnejte si tradiční Blízký východ v nadýchané pita kapse plné výrazných chutí. Křupavý domácí...

Sushi Kimbap: Korejské zeleninové rolky s edamame a ořechovou směsí

Vyzkoušejte oblíbenou korejskou pochoutku, která na první pohled připomíná známé sushi, ale...

Hovězí roštěná s povidlovou omáčkou a bramborovými rösti: Dokonalá souhru chutí

Minutkově opečená a v troubě dopečená roštěná zůstává krásně šťavnatá a plná chuti. Její ideální...

Cuketové placky s kozím sýrem a svěžím salátkem: Rychlý a lehký letní oběd

Zlatavé, dokřupava opečené cuketové placky provoněné čerstvým tymiánem vytvářejí skvělý základ pro...

Pečené kachní stehno: Pomalé pečení s dokonalou omáčkou z výpeku

Dopřejte si tradiční nedělní hostinu v podobě šťavnatého kachního masa s neodolatelně křupavou...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.