Ingredience
Postup
- Cibuli s bramborami oloupeme a spolu se slaninou pokrájíme na malé kostičky. V hrnci rozehřejeme olej a vyškvaříme na něm slaninu. Přidáme cibuli s bramborami. Vše orestujeme, zalijeme vývarem a mlékem a přivedeme k varu.
- Do hrnce vsypeme těstoviny. Polévku na mírném ohni vaříme, dokud nejsou těstoviny i brambory měkké.
- Do mixéru vložíme oloupané stroužky česneku, bazalku, petržel a oříšky. Přilijeme olej a přidáme špetku soli. Vše rozmixujeme. Nakonec do pesta vmícháme parmazán.
- Hotovou polévku zjemníme smetanou a dochutíme asi 2 lžícemi pesta. Dle potřeby ji dosolíme. Vmícháme do ní nasekanou petrželku a odstavíme ji.
