Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Celer očistíme a pokrájíme na špalíčky. Rýži propláchneme studenou vodou.
- V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme na něm cibuli s česnekem a celerem. Vmícháme rýži, oříšky a sherry.
- Když se víno odpaří, zalijeme směs v hrnci vývarem. Přidáme bobkový list a petrželku. Polévku vaříme, dokud není rýže měkká.
- Z polévky vyjmeme bobkový list a rozmixujeme ji. Nakonec ji zjemníme smetanou a necháme prohřát. Na talíři ji ozdobíme oříšky a natí celeru.
