Ingredience
Postup
- Lososa očistíme, osolíme, opepříme a nakrájíme na kousky. V hrnci rozehřejeme olej a kousky lososa na něm opečeme. Poté zalijeme vývarem a přivedeme k varu.
- Mezitím oloupeme brambory, omyjeme je a nakrájíme na kostičky. Přidáme je k rybě do polévky a vaříme, dokud nezměknou. Poté vyjmeme kousky lososa a dáme je stranou. Polévku rozmixujeme dohladka a zjemníme smetanou.
- Bagetku nakrájíme na tenké plátky. Osmahneme je v pánvi na másle dozlatova z obou stran. Pak je posypeme nastrouhaným parmazánem a ještě krátce opečeme.
- Polévku rozdělíme do misek, posypeme nasekanou pažitkou, doplníme kousky masa a podáváme s krutony.
