Smetanová křenová omáčka s cibulkou – Tradiční omáčka k vařenému uzenému masu

99 hodnocení (4,5)

Křenová omáčka skvěle zvýrazní bohatou chuť uzeného masa.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 95 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    590 KCal

    27 %

    25 %

  • Energie

    2470 KJ

    27 %

    25 %

  • Sacharidy

    13,5 g

    15 %

    14 %

  • Vláknina

    1,9 g

    6 %

    6 %

  • Bílkoviny

    21,7 g

    35 %

    32 %

  • Tuky

    49,5 g

    76 %

    71 %

  • nasycené

    22,7 g

  • trans-mastné

    0,5 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Uzené zalijeme vroucí vodou, aby bylo ponořené. Vodu osolíme, přidáme bobkové listy a maso vaříme zhruba 40 minut do měkka a pak vyjmeme.
  2. V hrnci rozehřejeme máslo, na kterém zpěníme najemno pokrájenou cibuli. Když zesklovatí, tak ji zasypeme moukou, dobře rozmícháme a zalijeme vývarem z uzeného. Vaříme asi 15 minut.
  3. Potom přilijeme smetanu a pomalu necháme omáčku vařit na mírném plameni cca 30 minut.
  4. Dochutíme ji solí, pepřem, cukrem a octem. Nakonec vmícháme nastrouhaný křen a stáhneme z ohně (už nevaříme, aby křen nezhořknul). Podáváme s uzeným a např. karlovarským knedlíkem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Grilovaná kuřecí prsa s limetkou: Recept na šťavnaté maso s chilli

Zapomeňte na vysušené kuřecí maso z grilu. Díky svěží marinádě z limetky a koriandru budou kuřecí...

Grilovaný pstruh na bylinkách: Nejlepší recept s pečenou zeleninou

Vychutnejte si dokonale šťavnatou rybu. Grilovaný pstruh s čerstvými bylinkami, pečeným česnekem a...

Chilli burger z grilu: Šťavnaté hovězí s pikantním dresinkem a křupavou slaninou

Připravte si domácí burger, který vyniká svou přímočarou chutí a poctivým ohněm z chilli. Základem...

Krůtí nudličky na víně: Krémová omáčka se žampiony a parmazánem

Vychutnejte si dokonalou souhru jemného krůtího masa a aromatických bylinek, které doplňuje bohatá...

Kuřecí stripsy a domácí Coleslaw: Recept na křupavý oběd

Vychutnejte si křupavé kuřecí stripsy v kombinaci s domácím salátem Coleslaw, který díky...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.