Smetanová hrachová polévka s párkem a krutony – Rychlý oběd pro děti
Objevte jemnou tvář hrachu v polévce zjemněné poctivou smetanou a špetkou cukru pro vyváženou chuť. Kolečka orestovaného párku a máslové krutonky z chleba dodávají krému s mladým hráškem vítaný kontrast textur i uzený nádech. Tento vyvážený sytý recept je důkazem, že luštěninová polévka může chutnat naprosto noblesně a přitom poctivě zasytit.
Vaření 50 min
bez namáčení hrachu
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1099 KCal
50 %
46 %
-
Energie
4597 KJ
50 %
46 %
-
Sacharidy
85,1 g
97 %
85 %
-
Vláknina
10,5 g
35 %
35 %
-
Bílkoviny
28,9 g
46 %
43 %
-
Tuky
29,4 g
45 %
42 %
-
nasycené
13,2 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hrách namočíme do studené vody a necháme nejlépe přes noc odležet. Cibuli a česnek nakrájíme najemno a orestujeme na troše oleje.
- Pak přidáme okapaný hrách a krátce orestujeme. Zalijeme vývarem, ochutíme solí a pepřem. Vaříme, dokud hrách nezměkne. Nakonec vmícháme hrášek, špetku cukru a smetanu a povaříme asi 5 minut.
- Párky nakrájíme na kolečka a orestujeme v pánvi na trošce oleje. Chléb nakrájíme na kostičky a opečeme v pánvi na másle. Polévku podáváme s párkem a krutony.
