Ingredience
Postup
- Uvařený jazyk pečlivě oloupeme, očistíme a nakrájíme na plátky. Vejce rozšleháme s mlékem a osolíme. Plátky jazyka obalujeme nejprve v mouce, pak v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance.
- V pánvi rozpálíme olej a obalené plátky ihned smažíme po obou stranách dozlatova. Pak je pokládáme na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk.
- Na omáčku smícháme v misce majonézu s bílým jogurtem, ochutíme kečupem, solí a pepřem. Chilli papričku zbavíme semínek, nasekáme ji nadrobno a vmícháme do majonézové omáčky. Smažený jazyk podáváme se studenou pikantní omáčkou. Jako příloha jsou vhodné vařené brambory.
