Ingredience
Postup
- Květák omyjeme a očistíme. Rozebereme ho na větší růžičky a vložíme do vroucí osolené vody se třemi lžícemi mléka. Uvaříme do poloměkka.
- Vodu slijeme, květák necháme okapat nebo ho osušíme v papírové utěrce. Sýr nastrouháme najemno.
- Žloutky rozšleháme s moukou, nastrouhaným sýrem, mlékem, solí a lžící oleje. Z bílků vyšleháme sníh a zlehka ho vmícháme do těstíčka.
- Na pánvi rozehřejeme olej. Růžičky květáku namáčíme do těstíčka a smažíme dozlatova. Necháme je osušit v papírové utěrce a podáváme s bramborovou kaší.
