Ingredience
Postup
- Květák očistíme, rozdělíme na jednotlivé růžičky a uvaříme doměkka v osolené vodě.
- Necháme vychladnout a obalíme nejdříve ve vejcích rozšlehaných s mlékem, pak v mouce a nakonec ve strouhance.
- V hrnci rozpálíme vyšší vrstvu oleje a květák v něm smažíme dozlatova. Necháme okapat na papírovém ubrousku od přebytečného tuku.
- Majonézu smícháme s jemně nakrájenou cibulí, kyselou okurkou, cukrem, solí, pepřem a hořčicí. Smažený květák podáváme s domácí tatarkou a můžeme doplnit např. vařenými bramborami.
