Ingredience
Postup
- Očištěné porce králíka vložíme do mléka zředěného 500 ml vody a dobře je vypereme. Králíka vyjmeme z mléka a krátce ho povaříme ve vroucí osolené vodě.
- Maso osušíme, osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Na pánvi rozehřejeme olej a králíka pozvolna usmažíme dozlatova.
- Na druhé pánvi rozehřejeme dvě lžíce másla a nasypeme na něj mraženou mrkvičku a hrášek. Směs osolíme a podusíme doměkka. Na talíře rozdělíme dušenou zeleninu, na ni položíme osmažené porce králíka . Podáváme s měsíčkem citronu. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.
