Ingredience
Postup
- Porce kapra dobře očistíme, omyjeme pod tekoucí vodou, zlehka je osušíme a zatím odložíme stranou.
- Do misky nalijeme mléko, rozšleháme v něm vejce a postupně přisypáváme mouku. Vše vyšleháme na hladké těstíčko. Do jiné misky nasypeme mandlové lupínky.
- Kapra osolíme, opepříme a obalíme nejprve v těstíčku a pak v mandlových lupínkách, které na těstíčko dobře přitiskneme. V pánvi rozehřejeme olej a obalené porce kapra smažíme ze všech stran asi 10 minut dozlatova. Vyjmeme a necháme okapat na papírovém ubrousku.
- Salátové listy opereme, vytřepeme z nich vodu a rozložíme na talíře. Na ně dáme smaženého kapra, ozdobíme bylinkami a kousky citronu.
