Ingredience
Postup
- Brambory na salát uvaříme ve slupce doměkka, poté je oloupeme, nakrájíme je na malé kostičky a přendáme je do větší mísy.
- Mrkev a celer nakrájíme na stejně velké kostičky a dáme je vařit do osolené vody na 10 minut. Na poslední 3 minuty přisypeme i hrášek, po dovaření zeleninu scedíme, zchladíme pod studenou vodou a přidáme k bramborám. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno, okurky na kostičky a vše smícháme se zeleninou. Uvařená vejce oloupeme, nakrájíme je na kostky a přidáme k salátu.
- Vše smícháme s majonézou, dosolíme, dopepříme a okyselíme nálevem z okurek. Salát necháme několik hodin odležet.
- Kapří filet naporcujeme na čtyři díly, osolíme ho, obalíme v trojobalu a pomalu smažíme ve větším množství oleje dozlatova. Hotového kapra podáváme s odleželým bramborovým salátem a citronem.
