Ingredience
Postup
- V kastrůlku svaříme červené víno se skořicí, hřebíčky, nastrouhanou citronovou i pomerančovou kůrou a šťávou. Do směsi vmícháme povidla a společně vše krátce na mírném ohni povaříme. Podle chuti omáčku osolíme a pak ji přecedíme přes sítko.
- Hermelíny obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a kukuřičné strouhance. Aby sýr během smažení nevytekl, obalíme ho dvakrát.
- V pánvi rozpálíme olej a obalené hermelíny na něm osmažíme z obou stran dozlatova. Pak je necháme okapat na savém ubrousku, rozdělíme na talíře a přelijeme povidlovou omáčkou. Vhodnou přílohou je bramborová kaše.
