Smažený hermelín plněný šunkou v pivním těstíčku – Originální recept na pochoutku
Oblíbený sýr v netradičním kabátku z hustého pivního těstíčka, které po usmažení vytvoří dokonale křupavou ochranu pro tekutý střed se šunkou. Tento recept povyšuje klasický "smažák" na originální hospodskou pochoutku s bohatou chutí piva.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
615 KCal
28 %
26 %
-
Energie
2574 KJ
28 %
26 %
-
Sacharidy
26,0 g
30 %
26 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
51,0 g
81 %
75 %
-
Tuky
33,0 g
51 %
47 %
-
nasycené
18,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hermelín rozřízneme napolovinu. Mezi obě poloviny vložíme silnější plátek šunky a ostrým nožem ji ořízneme podle tvaru sýra. Každý sýr spíchneme alespoň dvěma párátky.
- V misce uděláme z piva, mléka, vajec a hladké mouky hustější těstíčko. V kastrůlku nebo v pánvi rozehřejeme dostatečné množství oleje na smažení. Sýry postupně obalujeme v těstíčku a vkládáme do horkého oleje. Smažíme 2-3 minuty dozlatova.
- Usmažené sýry vyndáme na papírový ubrousek a necháme okapat. Sýr ihned podáváme s bramborovou kaší ozdobený hlávkovým salátem a několika snítkami petrželky.
