Ingredience
Postup
- Celer oloupeme, dobře omyjeme a nakrájíme na silnější plátky. Do kastrůlku dáme dostatečné množství vody, přidáme sůl a ocet a přivedeme k varu. Do vroucí vody vložíme nakrájený celer a 5 minut povaříme. Slijeme, na několik minut přendáme do studené vody a pak necháme celer dobře okapat.
- Sýr nakrájíme na stejně silné plátky jako celer. Ze sýru a celeru vykrájíme stejně velká kolečka nebo je nakrájíme na stejné čtverce. Pórek dobře omyjeme, spaříme vroucí vodou, ochladíme a nakrájíme stejně jako celer a sýr.
- Skládáme na sebe celer, pórek, sýr, opět pórek a celer. Dobře vše stiskneme a postupně obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Obalený celer vkládáme do dostatečného množství horkého oleje a osmažíme dozlatova.
- Celerové bochánky vyjmeme z oleje na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný olej. Při podávání ozdobíme listovým salátem, najemno nakrájenými ředkvičkami a celerovou natí.
