Ingredience
Postup
- Bulvy celeru oloupeme a nakrájíme na plátky široké asi 1 cm. Do hrnce nalijeme vodu, osolíme ji, přidáme do ní ocet a celer v ní uvaříme téměř doměkka. Scedíme ho, necháme okapat a zchladnout.
- Do misky rozklepneme vejce, rozkvedláme je a ochutíme grilovacím kořením a solí. Plátky celeru obalíme nejprve v mouce, pak v ochucených vejcích a nakonec ve strouhance. Usmažíme je v rozpáleném oleji po obou stranách dozlatova a pak je necháme na papírovém ubrousku okapat.
- V misce smícháme majonézu s hořčicí a petrželkou. Dip ochutíme solí, cukrem, citronovou šťávou a mletou chilli paprikou. Celerové řízečky podáváme s připraveným dipem a různě upravenými brambory.
