Ingredience
Postup
- Houby nakrájíme na čtvrtiny, 1 stroužek česneku a šalotku nakrájíme najemno. Na mírném ohni ve velké pánvi nahřejeme 50 ml olivového oleje, přidáme nakrájené houby, opečeme dozlatova a vyndáme z pánve děrovanou naběračkou.
- Do pánve dáme máslo a necháme na mírném ohni rozpustit. Jakmile začne máslo pěnit, přidáme najemno nakrájenou šalotku, česnek, kmín a lístky tymiánu. Za stálého míchání necháme šalotku změknout, přidáme orestované houby, promícháme a dochutíme solí s pepřem. Těsně před podáváním přidáme 1 lžíci nasekané pažitky.
- V toustovači opečeme z obou stran plátky chleba a ihned je potřeme stroužkem česneku. Poté je potřeme směsí olivového oleje s kapkou balzamikového octa.
- Na plátky chleba navrstvíme opečené houby a povrch posypeme nakrájenou pažitkou. Podle chuti můžeme ještě doplnit plátky papričky.
