Ingredience
Postup
- Listy špenátu a chilli papričku nasekáme. Kukuřičná zrna propláchneme horkou vodou a necháme okapat. Pak je smícháme se špenátem a chilli papričkou.
- Prosátou hladkou mouku smícháme se sodou. Přidáme podmáslí s jedním žloutkem. Bílek vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh a vmícháme do těstíčka. Nakonec promícháme se směsí zeleniny.
- Na pánvi zahřejeme lžíci oleje. Z těstíčka vytvoříme placičky a smažíme je, až zatuhnou. Pak je obrátíme a smažíme i z druhé strany dozlatova. Usmažené placičky necháme okapat na papírové utěrce.
- Na pánvi zahřejeme zbytek oleje. Vyklepneme na ni zbylá vejce a na mírném ohni je smažíme, až bílek zcela zatuhne a tekutý zůstane jen žloutek. Servírujeme s placičkami.
