Ingredience
Postup
- Rybu rozmrazíme a rozmixujeme (případně odstraníme kosti). Eidam nastrouháme najemno a smícháme ho s rybím masem, se strouhankou a vejcem. Směs dochutíme solí a rybím kořením. Vše dobře promícháme a ze směsi vytvarujeme rybičky.
- Hotové rybičky přeložíme na tácek a dáme je na chvíli do mrazničky ztuhnout. Když jsou skoro zmrzlé, obalíme je v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance.
- Hrášek a karotku podusíme na lžíci másla a dochutíme vegetou. Na pánvi rozehřejeme olej a obalené rybičky osmažíme po obou stranách dozlatova. Z citronu oloupeme kůru a uděláme z ní rybičkám vodotrysk. Rybky podáváme s dušenou zeleninou.
