Ingredience
Postup
- Brambory omyjeme a v osolené vodě uvaříme doměkka. Pak je scedíme, nakrájíme na kousky a vsypeme do mísy.
- V mističce dobře promícháme nadrobno nasekanou cibuli s olejem a hořčicí. Dresink dochutíme solí a pepřem, popř. cukrem a jablečným octem a vlijeme na vlažné brambory. Promícháme.
- Ředkvičky s cibulovou natí očistíme. Ředkvičky rozkrájíme na čtvrtinky, nať nasekáme. Vše společně s řeřichou vmícháme do brambor. Salát dle potřeby dochutíme.
- Řízky očistíme. Po obvodu je několikrát nařízneme a rozklepeme je. Nasolíme je, opepříme a obalíme v hladké mouce, vejcích a strouhance. Na oleji je usmažíme dozlatova. Podáváme s plátkem citronu a salátem.
