Ingredience
Postup
- Mléko smícháme s vejci, solí a prosátou moukou. Připravíme hladké těsto a necháme ho asi 30 minut na chladném místě odpočinout.
- Nahřejeme pánev, vymažeme ji olejem, těsto na ni nalijeme v tenké vrstvě a opečeme po obou stranách. Připravíme palačinky z celého množství těsta.
- Tvaroh smícháme s cukrem a najemno nastrouhanými ořechy. Palačinky potřeme tvarohovou náplní. Ze dvou protilehlých stran přehneme okraje palačinky asi 2 cm směrem dovnitř a pak svineme do roličky. Tu překrojíme na polovinu, namočíme do rozšlehaného vejce a obalíme ve strouhance.
- Obalené palačinky pozvolna osmažíme na rozehřátém oleji. Položíme je na savý papír, aby okapal přebytečný olej.
- Rybíz dáme do kastrůlku, přidáme cukr a vidličkou mírně rozmačkáme tak, aby některé bobule rybízu zůstaly celé. Pozvolna přivedeme k varu a vmícháme pudinkový prášek rozmíchaný ve vodě. Povaříme 2 minuty. Palačinky podáváme s rybízovou omáčkou.
