Smažené palačinkové roličky s mletým masem a zeleninou – Křupavý recept na rychlou teplou večeři
Objevte křupavé tajemství smažených palačinek plněných šťavnatou směsí mletého masa, rajčat a paprik. Zjemnění náplně smetanou a tradiční obalení v trojobalu vytváří fascinující souhru textur, která vás nadchne v každém soustu. Tento originální recept představuje ideální volbu pro bohatou večeři, kterou skvěle doplní čerstvý zeleninový salát.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
577 KCal
26 %
24 %
-
Energie
2412 KJ
26 %
24 %
-
Sacharidy
45,3 g
51 %
45 %
-
Vláknina
3,3 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
31,4 g
50 %
46 %
-
Tuky
28,7 g
44 %
41 %
-
nasycené
9,4 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce rozšleháme s mlékem a špetkou soli. Postupně vmícháme mouku a připravíme řídké těsto. Z těsta upečeme na olejem vymazené pánvi tenké palačinky.
- Na oleji necháme zesklovatět na kostičky pokrájenou cibuli. Vmícháme mleté maso a orestujeme je. Poté ho poprášíme mletou paprikou, osolíme ho a opepříme. Přidáme na kostičky nakrájená rajčata a papriku a vše 15 minut dusíme. Na závěr směs zalijeme smetanou a vmícháme do ní petrželku.
- Mírně vychladlé palačinky potřeme masovou směsí a stočíme do roliček. Konce dobře uzavřeme, aby náplň při smažení nevytékala.
- Roličky obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance a na rozpáleném oleji na pánvi opečeme dozlatova. Podáváme se zeleninovým salátem.
