Ingredience
Postup
- Droždí smícháme s cukrem a polovinou vlažného mléka. Přidáme dvě lžíce mouky a připravíme kvásek, který necháme na teplém místě nakynout.
- Mouku se solí prosejeme do mísy. Pak přidáme vejce, vykynutý kvásek, zbylé mléko, olej a vypracujeme vláčné těsto. Těsto necháme na teplém místě 30 minut kynout.
- Pak zlehka propracujeme a znovu necháme 30 minut kynout. Mléko nalijeme do kastrůlku, přidáme cukr, skořici, povidla a přivedeme k varu. Pak vsypeme mák a krátce povaříme.
- Odstavíme, necháme vychladnout a ochutíme rumem. Těsto po nakynutí rozválíme na plát silný 1 cm a rozkrájíme na obdélníky 10x8 cm.
- Do středu těsta dáme 2 lžíce náplně a okraje těsta k sobě dobře přitiskneme. Dlaní rozválíme do tvaru válečku.
- Necháme 15 minut odpočinout a pak smažíme na rozpáleném oleji pozvolna do zlatohnědé barvy. Po usmažení vyndáme na savý papír a před podáváním pocukrujeme.
