Smažené květákové lívance s bylinkovým dipem – Originální bezmasý oběd plný chutí
Originální bezmasý oběd sází na unikátní techniku lívanců, kde je nadýchané těsto s muškátovým květem naléváno přímo na orestované plátky květáku. Tato vizuálně zajímavá pochoutka podávaná s dipem z podmáslí a citronu nabízí neobyčejně svěží souhru bylinek a zeleniny, která svou lehkostí a nápaditostí ohromí každého hosta u vašeho stolu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
167 KCal
8 %
7 %
-
Energie
697 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
7,1 g
8 %
7 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
11,3 g
18 %
17 %
-
Tuky
9,9 g
15 %
14 %
-
nasycené
4,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Květák očistíme, omyjeme, rozkrájíme na růžičky a povaříme je krátce v osolené vodě tak, aby zůstaly pevné. Poté je opláchneme ve studené vodě a necháme okapat.
- Do mísy vyklepneme vejce a rozšleháme je s mlékem, solí, pepřem a muškátovým květem. Růžičky květáku nakrájíme na plátky a dáme si stranou 4 nejlepší. Zbytek jemně nasekáme a přidáme do mísy s těstem.
- Na pánvi rozpálíme tenkou vrstvu oleje a 4 plátky květáku krátce opečeme. Každý z nich pak zalijeme jednou naběračkou těsta a z obou stran opékáme dozlatova. Placičky podáváme s dipem, který vytvoříme smícháním smetany, podmáslí, šťávy a kůry z citronu, nasekané pažity a soli.
