Ingredience
Postup
- Kuře očistíme, částečně vykostíme a nakrájíme na jednotlivé porce.
- V míse promícháme mletou papriku, oba druhy pepře, česnek, tymián, cibuli a sůl. Ve směsi obalíme porce kuřete a necháme proležet alespoň 60 minut, poté maso zalijeme kefírem a ještě chvíli marinujeme.
- Hladkou mouku smícháme s mletou paprikou a pepřem. V této směsi obalíme marinované kusy kuřete a na rozpáleném oleji je usmažíme pozvolna z obou stran dozlatova.
- Zelí, cibuli a mrkev očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Zeleninu dáme do mísy, smícháme dle chuti se solí, pepřem, octem a cukrem a necháme odležet. Až zelí pustí šťávu, přebytečnou tekutinu vymačkáme a přidáme majonézu. Nakonec dochutíme citronovou šťávou.
