Ingredience
Postup
- Tygří krevety oloupeme a očistíme. Vejce rozklepneme a oddělíme bílek od žloutku. Žloutek rozšleháme s vínem, hladkou moukou, solamylem, solí, chilli a kari kořením. Bílek vyšleháme a opatrně vmícháme do směsi.
- Očištěné krevety namáčíme do směsi a pak je obalujeme ve strouhance smíchané s nastrouhaným kokosem.
- V pánvi rozpálíme olej a obalené krevety ze všech stran osmažíme dozlatova.
- Mango oloupeme a nasekáme nadrobno. Šalotku a mátu nasekáme najemno a promícháme s mangem. Přidáme kurkumu, med, chilli a důkladně promícháme. Osmažené krevety podáváme s mangovou omáčkou.
