Ingredience
Postup
- Krevety očistíme a osušíme papírovou utěrkou. Pivo s burskými oříšky rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme žloutek, osolíme a podle potřeby zahustíme moukou. Bílek vyšleháme na pevný sníh a zlehka ho vmícháme do těstíčka.
- V pánvi rozpálíme olej. Krevety obalíme v hladké mouce a pak v připraveném těstíčku. Osmažíme je ze všech stran dozlatova (2-3 minuty).
- Salát a čekanku rozebereme na jednotlivé listy a společně s polníčkem a rukolou propláchneme pod studenou vodou. Necháme okapat. Mango oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Pak vše zlehka promícháme.
- Med smícháme s citronovou šťávou, olivovým olejem, přidáme najemno nakrájenou chilli papričku a ochutíme solí a pepřem. Smažené krevety přidáme k salátu a vše zakapeme připravenou zálivkou.
