Ingredience
Postup
- Kedlubny oloupeme, omyjeme a nakrájíme na centimetrová kolečka. Vložíme je do vroucí osolené vody a povaříme asi 7 minut. Poté kedlubny scedíme a zchladíme studenou vodou.
- Kolečka kedlubny osušíme a připravíme si klasický trojobal. Obalíme je nejprve v hladké mouce, poté v rozšlehaných a osolených vejcích a nakonec ve strouhance.
- Kolečka postupně smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje z obou stran dozlatova. Listový salát omyjeme a necháme okapat.
- Citronovou šťávu smícháme s olivovým olejem, lehce osolíme a opepříme. Nakonec přelijeme přes salát a podáváme ke smaženým kedlubnám.
