Ingredience
Postup
- Maso omyjeme a osušíme, nakrájíme kotletky, lehce naklepeme a okraje na několika místech nařízneme. V míse rozmícháme povidla a víno, vložíme kotletky a necháme je přes noc marinovat.
- Očištěné zelené fazolky krátce povaříme ve slané vodě, scedíme a necháme na sítu okapat. Porce masa vyjmeme z marinády a osušíme papírovým ubrouskem. Marinádu si odložíme stranou.
- Kotletky osolíme, opepříme, potřeme je olejem a vložíme do pekáče. Pečeme při střední teplotě asi patnáct minut. Potom kotletky vyjmeme, do výpeku nalijeme marinádu a svaříme na třetinu. Ochutíme solí, pepřem a cukrem, přidáme kotletky a ve šťávě je prohřejeme.
- V kastrůlku rozehřejeme máslo, vložíme fazolky, prohřejeme je a posypeme cibulkou nakrájenou na tenké plátky. Kotletky podáváme se zeleninou.
