Ingredience
Postup
- Jahody omyjeme a necháme odkapat. Hrušky oloupeme, rozpůlíme a vykrojíme jádřince. Do každé půlky hrušky vložíme místo jádřince jahodu, vršek jahody odkrojíme.
- Do misky vyklepneme vejce, přidáme mléko a bílé víno a dobře rozšleháme. Potom postupně přisypáváme mouku, čímž vytvoříme hustší těstíčko. Do druhé misky nasypeme strouhaný kokos. Půlky hrušek namáčíme v těstíčku a obalíme v kokosu. V hluboké pánvi nebo v kastrolu rozpálíme olej a hrušky smažíme 3-4 minuty dozlatova.
- Všechny zbylé jahody vložíme do mixéru a rozšleháme v hladké pyré. Přisypeme cukr a ještě krátce promícháme.
- Na jednotlivé talířky rozdělíme jahodovou omáčku, do které naskládáme usmažené hrušky a ozdobíme lístkem máty.
