Smažené grundle s paprikou – Sytá porce pro chladné dny roku
Mražené grundle rozmrazené, osolené a obalené v mouce smíchané s paprikou se smaží v horkém oleji dokřupava. Jednoduchá příprava, ale výsledek uspokojí – zlatavé, křupavé rybičky na talíři.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
354 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1482 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
9,5 g
11 %
10 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
38,1 g
61 %
56 %
-
Tuky
18,3 g
28 %
26 %
-
nasycené
0,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mražené grundle necháme lehce povolit, propláchneme je a osušíme. Osolíme je, opepříme a obalíme v mouce smíchané s mletou paprikou.
- Obalené grundle nasypeme do hrubého sítka a lehce je oklepeme. V kastrolu rozpálíme dostatečné množství oleje a rybičky v něm usmažíme dokřupava. Poté je necháme okapat na papírovém ubrousku.
- Listové saláty opláchneme, osušíme a smícháme s okapanými mandarinkami. Salát jemně osolíme a zakapeme olivovým olejem.
- Rybičky rozdělíme na talíře a doplníme salátem. Podáváme je se světlým pečivem. Smažené grundle můžeme podávat také samotné jako chuťovku k vínu nebo pivu.
