Ingredience
Postup
- V misce smícháme Skyr nebo zakysanou smetanu s nasekanými bylinkami, podle chuti osolíme a odložíme do lednice. Olej rozpálíme ve velké hluboké pánvi, nebo ještě lépe ve fritovacím hrnci.
- Do velké mísy nasypeme polovinu zmražených grundlí a posypeme je polovinou mouky. Lehce je v mouce obalíme a dáme smažit do rozehřátého oleje přibližně na 2 minuty. Hotové grundle vyjmeme širokým drátěným cedníkem, vysypeme je na papírovou utěrku, abychom je zbavili přebytečného tuku. Stejně tak připravíme i zbylé grundle (vždy je smažíme po částech, jinak by se olej příliš zchladil a grundle by se neusmažili dokřupava).
- Podáváme je s bylinkovým dipem zakápnuté citronovou šťávou.
