Ingredience
Postup
- Rajčata nakrojíme na špičce do kříže. Spaříme je vroucí vodou, oloupeme a vydlabeme z nich zrníčka.
- Dužinu rajčat nakrájíme na drobné kostičky a vložíme do misky. Přidáme prolisovaný česnek, nasekané lístečky bazalky, citronovou šťávu a olej. Vše osolíme a promícháme. Salsu necháme vychladit.
- Fazolky očistíme. Vsypeme je do osolené vroucí vody a asi 5 minut povaříme. Scedíme je a necháme okapat.
- Když fazolky zchladnou, obalíme je v rozšlehaných vejcích a strouhance. Na rozehřátém oleji je osmažíme dozlatova. Podáváme s rajčatovou salsou.
