Ingredience
Postup
- Na dip promícháme zakysanou smetanu s majonézou. Pak směs ochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. Přidáme nasekané oregano a dáme vychladit.
- Cukety překrájíme na poloviny. Lehce je opepříme, ale nesolíme, aby nepouštěly vodu. Na obalování v jedné míse rozmícháme těstíčko z vajec a hladké mouky. Osolíme ho a opepříme. V druhé míse smícháme strouhanku s parmazánem a špetkou pepře.
- V hluboké pánvi zahřejeme vrstvu oleje. Půlky cuket obalujeme v těstíčku a pak ve strouhance s parmazánem. V horkém oleji za mírného bublání je smažíme dozlatova. Necháme okapat na papírové utěrce a servírujíme s citronem a dipem.
