Smažené cizrnové karbanátky s česnekem – Výživný recept s majoránkou a vločkami
Klasická technika obalování v trojobalu dává těmto cizrnovým karbanátkům s ovesnými vločkami neobyčejnou křupavost a poctivý domácí vzhled. Vůně majoránky a orestované cibulky s česnekem vytváří chuťově velmi výrazný pokrm, který svou sytostí a vyváženým složením spolehlivě nahradí masité varianty v každodenním jídelníčku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
287 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1202 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
21,6 g
25 %
22 %
-
Vláknina
22,1 g
74 %
74 %
-
Bílkoviny
15,2 g
24 %
22 %
-
Tuky
10,7 g
16 %
15 %
-
nasycené
1,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cizrnu namočíme na noc do studené vody. Druhý den ji scedíme a v čerstvé vodě uvaříme doměkka.
- Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli s česnekem na něm orestujeme. Pánev odstavíme.
- Uvařenou cizrnu scedíme a na masovém strojku umeleme do misky. Přidáme vločky, vejce, cibuli s česnekem, majoránku a bylinky. Vše osolíme, opepříme a dobře propracujeme. Hmotu necháme asi 20 minut stát, aby vločky změkly.
- Z cizrnové hmoty vymodelujeme malé karbanátky a obalíme je v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Na rozehřátém oleji je opečeme z obou stran dozlatova.
